発酵食品でつくるシンプル養生レシピ

• タイトルヨミ: ハッコウショクヒンデツクルシンプルヨウジョウレシピ
• サブタイトル: 江戸の料理本に学ぶ
• サブタイトルヨミ: エドノリョウリボンニマナブ
• 著編者等／著者名等: 車浮代‖著
• 統一著者名: 車浮代
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: クルマウキヨ
• 出版者: 東京書籍
• 出版地: 東京
• 出版年: 2022.8
• 大きさ: 111p
• 件名: 料理 発酵食品
• 分類: 596,596
• ISBN: 978-4-487-81622-4
• マークNo: TRC22030033
• タイトルコード: 1000001527760
• 資料番号: 010448116
• 請求記号: 596/ｸﾙ ﾊ
• 内容紹介: 鮎田楽、刺身の黄金和え、にんにく梅干し漬け、鰹のたたき…。江戸時代の料理本から、発酵食品を使った、ごはんにもお酒にも合い、手早くつくれて体が整うレシピ89品を紹介します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CC0