家庭の魚料理

• タイトルヨミ: カテイノサカナリョウリ
• サブタイトル: 魚のさばき方と一生使えるレシピ
• サブタイトルヨミ: サカナノサバキカタトイッショウツカエルレシピ
• 著編者等／著者名等: 川上文代‖著
• 統一著者名: 川上文代
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カワカミフミヨ
• 出版者: グラフィック社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2022.8
• 大きさ: 159p
• 件名: 料理-魚
• 分類: 596.35,596.35,
• ISBN: 978-4-7661-3618-0
• マークNo: TRC000000022030914
• タイトルコード: 1000001529229
• 資料番号: 00000000000100783356
• 請求記号: 596.35/ｶﾜ ｶ
• 内容紹介: 自分で魚をさばけたら“新しい美味しさ”に出会える! アジの刺身(三枚おろし)、スズキのフリカッセ、スミイカのパエリアなど、旬の魚や魚介をさばく手順を連続写真で掲載し、それらを使ったレシピを多数紹介します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0