みその本

• タイトルヨミ: ミソノホン
• サブタイトル: 仕込んで、使って、一年中楽しめる
• サブタイトルヨミ: シコンデツカッテイチネンジュウタノシメル
• 著編者等／著者名等: 飛田和緒‖著
• 統一著者名: 飛田和緒
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヒダカズオ
• 出版者: KADOKAWA
• 出版地: 東京
• 出版年: 2022.10
• 大きさ: 143p
• 件名: 料理 味噌
• 分類: 596,596
• ISBN: 978-4-04-897113-3
• マークNo: TRC22038673
• タイトルコード: 1000001541924
• 資料番号: 100789916
• 請求記号: 596/ﾋﾀ ﾐ
• 内容紹介: みそを1年かけてていねいに仕込んでみませんか? みそづくり二十余年の著者が、基本の仕込み(米みそ)から、いろいろな豆でつくるみそ、使い方までやさしく解説します。レシピも多数掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1