食の資料探しガイドブック

• タイトルヨミ: ショクノシリョウサガシガイドブック
• シリーズ名: シリーズ食を学ぶ
• シリーズ名ヨミ: シリーズショクオマナブ
• 著編者等／著者名等: 荒木一視‖著 鎌谷かおる‖著 木村裕樹‖著
• 統一著者名: 荒木一視 鎌谷かおる 木村裕樹
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アラキヒトシ カマタニカオル キムラヒロキ
• 出版者: 昭和堂
• 出版地: 京都
• 出版年: 2022.10
• 大きさ: 5,203p
• 件名: 食料品 食品 食生活
• 分類: 611.3,611.3
• ISBN: 978-4-8122-2131-0
• マークNo: TRC22039654
• タイトルコード: 1000001543558
• 資料番号: 101096592
• 請求記号: 611.3/ｱﾗ ｼ
• 内容紹介: 食に関係する資料を収集、分析する際の手順や方法についての概説書。資料にアクセスする力、入手した資料を読み解く力、その資料を使って研究を組み立てる力が身につく。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161