これ、台所でつくれます。

• タイトルヨミ: コレダイドコロデツクレマス
• サブタイトル: 発酵漬物から手打ち麵、ベーコン・チーズまで
• サブタイトルヨミ: ハッコウツケモノカラテウチメンベーコンチーズマデ
• シリーズ名: うかたまBOOKS／
• シリーズ名ヨミ: ウカタマブックス
• 著編者等／著者名等: 農山漁村文化協会‖編
• 統一著者名: 農山漁村文化協会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ノウサンギョソンブンカキョウカイ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2022.10
• 大きさ: 135p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596,
• ISBN: 978-4-540-22166-8
• マークNo: TRC22041272
• タイトルコード: 1000001546510
• 資料番号: 100805019
• 請求記号: 596/ﾉｳ ｺ
• 一般注記: 2022年4月刊の再刊
• 内容紹介: 乳酸発酵させて自然の酸味を楽しめるピクルス、牛乳と酢と塩だけでできるモッツァレラチーズ…。店で買うような加工食品をシンプルな材料でつくる方法を紹介します。『うかたま』連載に過去の記事を加え再編集。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0