外食を救うのは誰か

• タイトルヨミ: ガイショクオスクウノワダレカ
• 著編者等／著者名等: 鷲尾龍一‖著
• 統一著者名: 鷲尾龍一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ワシオリュウイチ
• 出版者: 日経BP 日経BPマーケティング(発売)
• 出版地: [東京] 東京
• 出版年: 2022.11
• 大きさ: 255p
• 件名: 外食産業
• 分類: 673.97,673.97,
• ISBN: 978-4-296-20090-0
• マークNo: TRC22046041
• タイトルコード: 1000001553593
• 資料番号: 010305779
• 請求記号: 673.97/ﾜｼ ｶ
• 内容紹介: 食べログの点数で法廷闘争、おとり広告、営業秘密の不正入手…。外食産業で起きた数々の事件の詳細を振り返りつつ、産業としての歴史を踏まえながら分析。未来の姿を模索している挑戦者たちの姿を追う。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03167