菓の辞典

• タイトルヨミ: カノジテン
• サブタイトル: A Historical Journey
• サブタイトルヨミ: アヒストリカルジャーニー
• 著編者等／著者名等: 長井史枝‖テキスト いのうえ彩‖イラスト
• 統一著者名: 長井史枝 いのうえ彩
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナガイフミエ イノウエアヤ
• 出版者: 雷鳥社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2022.12
• 大きさ: 255p
• 件名: 菓子-歴史
• 分類: 383.8,383.8,
• ISBN: 978-4-8441-3790-0
• マークNo: TRC22048484
• タイトルコード: 1000001557125
• 資料番号: 100827906
• 請求記号: 383.8/ﾅｶ ｶ
• 内容紹介: ラムセス3世が親しんだであろうBC時代の「ウテン・ト」から、近現代のティラミスやパフェまで。約130種類の西洋菓子の起源と痕跡を探り、約100点のイラストとともに紹介する。お菓子MAPも掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03GC1