ウクライナの料理と歴史

• タイトルヨミ: ウクライナノリョウリトレキシ
• 著編者等／著者名等: オレナ・ブライチェンコ‖著 マルィナ・フルィミッチ‖著 イホル・リリョ‖著 ヴィタリー・レズニチェンコ‖著 田中裕子‖訳 日本ウクライナ友好協会KRAIANY‖ウクライナ語監修
• 統一著者名ヨミ: Braichenko Olena Hrymych Maryna Lylo Ihor Reznichenko Vitaly
• 統一著者名: 田中裕子 日本ウクライナ友好協会KRAIANY
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ブライチェンコオレナ フルィミッチマルィナ リリョイホル レズニチェンコヴィタリー タナカユウコ ニホンウクライナユウコウキョウカイクラヤヌィ
• 出版者: 小学館
• 出版地: 東京
• 出版年: 2022.12
• 大きさ: 285p
• 件名: 料理(西洋)-ウクライナ
• 分類: 596.23,596.23,
• ISBN: 978-4-09-307014-0
• マークNo: TRC22048590
• タイトルコード: 1000001558179
• 資料番号: 100829647
• 請求記号: 596.23/ﾌﾗ ｳ
• 内容紹介: ボルシチなどの名物料理からおもてなし料理、スイーツ、保存食までウクライナの豊かな文化と伝統をたっぷり味わう80レシピを紹介。料理の背景となる食の歴史などについても解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HCL