培養肉とは何か?

• タイトルヨミ: バイヨウニクトワナニカ
• シリーズ名: 岩波ブックレット／No.1072
• シリーズ名ヨミ: イワナミブックレット1072
• 著編者等／著者名等: 竹内昌治‖著 日比野愛子‖著
• 統一著者名: 竹内昌治 日比野愛子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タケウチショウジ ヒビノアイコ
• 出版者: 岩波書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2022.12
• 大きさ: 61,2p
• 件名: 肉・肉製品 培養
• 分類: 648.2,648.2,
• ISBN: 978-4-00-271072-3
• マークNo: TRC000000022049316
• タイトルコード: 1000001558725
• 資料番号: 00000000000010451508
• 請求記号: 648.2/ﾀｹ ﾊ
• 内容紹介: 食料不足などを背景に登場した培養肉。種類がいろいろで作製技術も異なる培養肉について、用いられた先端技術と将来の可能性、課題と最低限の基礎知識をまとめる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03164