スマック

• サブタイトル: シリアからのレシピと物語
• サブタイトルヨミ: シリアカラノレシピトモノガタリ
• 著編者等／著者名等: アナス・アタッシ‖著 佐藤澄子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Atassi Anas
• 統一著者名: 佐藤澄子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アタッシアナス サトウスミコ
• 出版者: 2ndLap
• 出版地: 名古屋
• 出版年: 2023.1
• 大きさ: 247p
• 件名: 料理(シリア)
• 分類: 596.22,596.22
• ISBN: 978-4-9912795-0-8
• マークNo: TRC22049765
• タイトルコード: 1000001559149
• 資料番号: 100829613
• 請求記号: 596.22/ｱﾀ ｽ
• 一般注記: 原タイトル：Sumak
• 内容紹介: ムサッバハ(ひよこ豆、ヨーグルトとタヒーニのソース)、マクルーベ(ナスと牛肉のピラフ)…。シリア料理のレシピを、写真やエッセイとともに紹介する。アメリカ公共ラジオ放送「NPR」が選ぶ2021年最高の料理本。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HF4