南極の食卓

• タイトルヨミ: ナンキョクノショクタク
• サブタイトル: 女性料理人が極限の地で見つけた暮らしの知恵
• サブタイトルヨミ: ジョセイリョウリニンガキョクゲンノチデミツケタクラシノチエ
• 著編者等／著者名等: 渡貫淳子‖著
• 統一著者名: 渡貫淳子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ワタヌキジュンコ
• 出版者: 家の光協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.1
• 大きさ: 175p
• 件名: 南極地方-紀行・案内記 料理
• 分類: 297.9,297.9
• ISBN: 978-4-259-56747-7
• マークNo: TRC23002016
• タイトルコード: 1000001565107
• 資料番号: 100845569
• 請求記号: 297.9/ﾜﾀ ﾅ
• 内容紹介: 1年分以上の食料をどう発注して、どう使いきるのか。一切ごみを捨てられない環境でどんな料理を作るのか。南極調理隊員に挑戦した女性料理人が、制限された環境だからこそ生まれる暮らしの工夫や愉しみ方を綴る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HI1