「日本の酒蔵」のひみつ

• タイトルヨミ: ニホンノサカグラノヒミツ
• サブタイトル: 名酒の歴史とこだわりがわかる本 もっと味わう日本酒超入門
• サブタイトルヨミ: メイシュノレキシトコダワリガワカルホン モットアジワウニホンシュチョウニュウモン
• 著編者等／著者名等: 酒蔵のひみつ研究会‖著
• 統一著者名: 酒蔵のひみつ研究会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サカグラノヒミツケンキュウカイ
• 出版者: メイツユニバーサルコンテンツ
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.1
• 大きさ: 128p
• 件名: 清酒 清酒製造業
• 分類: 588.52,588.52,
• ISBN: 978-4-7804-2725-7
• マークNo: TRC23003844
• タイトルコード: 1000001568028
• 資料番号: 010624005
• 請求記号: 588.52/ｻｶ ﾆ
• 内容紹介: 創業から現在までの歴史や酒造りへの考え方など、「酒蔵」における日本酒造りのこだわりを徹底解剖。日本酒の基礎知識、蒸留所の設備やシステム、使用する水や米、蔵元おすすめの飲み方・楽しみ方などを解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03IF1