どうなるの?未来の食べもの 1

• タイトル: どうなるの?未来の食べもの 1 1
• タイトルヨミ: ドウナルノミライノタベモノ
• サブタイトル: 最新のフードテックの世界に潜入!
• サブタイトルヨミ: サイシンノフードテックノセカイニセンニュウ
• 各巻書名: 肉 培養肉と代替肉で食料難を救え!
• 各巻書名ヨミ: ニク バイヨウニク/ト/ダイタイニク/デ/ショクリョウナン/オ/スクエ
• 著編者等／著者名等: 清水洋美‖著 石川伸一‖監修
• 統一著者名: 清水洋美 石川伸一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シミズヒロミ イシカワシンイチ
• 出版者: 汐文社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.2
• 大きさ: 39p
• 件名: 食糧問題 農業技術 食品工学
• 分類: 611.3,611.3
• 書誌グループ: B00001
• ISBN: 978-4-8113-3003-7
• マークNo: TRC23004694
• タイトルコード: 1000001568791
• 資料番号: 010308864
• 請求記号: 611.3/ｼﾄ/1
• 内容紹介: 続々と誕生している、最新の科学技術を使った新しい食べもの。「フードテック」の世界を通して、食糧問題を考える。1は、試験管で作った肉「培養肉」、大豆で作った肉「代替肉」を取り上げる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03MC6