食品ロスの経済学

• タイトルヨミ: ショクヒンロスノケイザイガク
• 著編者等／著者名等: 小林富雄‖著
• 統一著者名: 小林富雄
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コバヤシトミオ
• 出版者: 農林統計出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.2
• 大きさ: 17,350p
• 件名: 食品ロス
• 分類: 611.32,611.32,
• ISBN: 978-4-89732-474-6
• マークNo: TRC23005342
• タイトルコード: 1000001570114
• 資料番号: 010420263
• 請求記号: 611.32/ｺﾊ ｼ
• 内容紹介: コロナ禍により変容する食品ロスをめぐる情勢、食品ロス発生原因からその削減のための方法まで深く分析。さらにドギーバック、フードバンクの活用などにも言及する。最新情報にアップデート、新たな章を加えるなどした第4版。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161