二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方

• タイトルヨミ: フタツボシイタリアンモトリョウリニンノイチバンオイシイパスタノツクリカタ
• 著編者等／著者名等: マクリ マルコ‖著
• 統一著者名ヨミ: Macri Marco
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: マクリマルコ
• 出版者: KADOKAWA
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.3
• 大きさ: 111p
• 件名: パスタ
• 分類: 596.38,596.38,
• ISBN: 978-4-04-606104-1
• マークNo: TRC23007972
• タイトルコード: 1000001574460
• 資料番号: 100855220
• 請求記号: 596.38/ﾏｸ ﾌ
• 内容紹介: 二つ星イタリアンの元料理人が、本場イタリアの味を家庭で作れるレシピにして紹介。「トマト缶はバターを加えて酸味を減らす」「玉ねぎは薄いほどパスタによく絡む」など、限界まで素材の旨みを引き出すワザが満載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1