蕎麦のひみつ

• タイトルヨミ: ソバノヒミツ
• サブタイトル: 知識・愉しみかたがわかる本 伝統食の文化と歴史超入門
• サブタイトルヨミ: チシキタノシミカタガワカルホン デントウショクノブンカトレキシチョウニュウモン
• 著編者等／著者名等: ほしひかる‖監修
• 統一著者名: ほしひかる
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ホシヒカル
• 出版者: メイツユニバーサルコンテンツ
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.3
• 大きさ: 128p
• 件名: そば
• 分類: 383.81,383.81,
• ISBN: 978-4-7804-2732-5
• マークNo: TRC23008148
• タイトルコード: 1000001574634
• 資料番号: 100854116
• 請求記号: 383.81/ﾎｼ ｿ
• 内容紹介: 日本人の暮らしに深く根付いている蕎麦。蕎麦にはどんな歴史があるのか、昔の人が食べていた蕎麦は今と同じなのか、蕎麦屋の品書きにあるドラマ、郷土蕎麦、現在の蕎麦を取り巻く現状など、多方面から蕎麦のひみつに迫る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138