日本再生のレシピ

• タイトルヨミ: ニッポンサイセイノレシピ
• サブタイトル: 地方再生のレシピ 2
• サブタイトルヨミ: チホウサイセイノレシピ
• 著編者等／著者名等: 奥田政行‖著 ミヤザキケンスケ‖イラスト 伊東ぢゅん子‖イラスト
• 統一著者名: 奥田政行 ミヤザキケンスケ 伊東淳子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オクダマサユキ ミヤザキケンスケ イトウジュンコ
• 出版者: 共同通信社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.3
• 大きさ: 167p
• 件名: 飲食店 地域開発 農商工連携
• 分類: 673.97,673.97,
• ISBN: 978-4-7641-0739-7
• マークNo: TRC23012459
• タイトルコード: 1000001581434
• 資料番号: 100869833
• 請求記号: 673.97/ｵｸ ﾆ
• 内容紹介: 食材で味を作る奥田理論、ガストロノミーツーリズム成功の秘訣、レシピ開発の困ったを解決する味を可視化した「味覚チャート」…。地域活性の立役者が「食」を軸に日本再生のレシピを語る。見返しに文章あり。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03167