ホットドッグの発想と組み立て

• タイトルヨミ: ホットドッグノハッソウトクミタテ
• サブタイトル: ソーセージづくり、ホットドッグづくりの基礎からアレンジ、オリジナル創作まで
• サブタイトルヨミ: ソーセージズクリホットドッグズクリノキソカラアレンジオリジナルソウサクマデ
• 著編者等／著者名等: 恩海洋平‖著
• 統一著者名: 恩海洋平
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オンカイヨウヘイ
• 出版者: 誠文堂新光社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.5
• 大きさ: 207p
• 件名: サンドイッチ
• 分類: 596.63,596.63,
• ISBN: 978-4-416-52332-2
• マークNo: TRC23019284
• タイトルコード: 1000001590953
• 資料番号: 010425361
• 請求記号: 596.63/ｵﾝ ﾎ
• 内容紹介: ホットドッグの歴史にはじまり、バンズやトッピング、ソーセージ、さらには本場アメリカの気になるホットドッグ、そしてオリジナルドッグにいたるまで、ホットドッグを多角的に紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1