夢の細胞農業 培養肉を創る

• タイトルヨミ: ユメノサイボウノウギョウバイヨウニクオツクル
• 著編者等／著者名等: 羽生雄毅‖著
• 統一著者名: 羽生雄毅
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハニュウユウキ
• 出版者: さくら舎
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.6
• 大きさ: 235p
• 件名: 肉・肉製品 培養
• 分類: 648.2,648.2
• ISBN: 978-4-86581-388-3
• マークNo: TRC23022536
• タイトルコード: 1000001596455
• 資料番号: 100883453
• 請求記号: 648.2/ﾊﾆ ﾕ
• 内容紹介: 細胞農業は食べ物を培養でつくる、サステナブルな生産技術。細胞農業の生産方法から培養肉25年の歴史、現在の課題、未来像まで、楽しくわかりやすく解説する。自宅でできるDIY培養肉のレシピも紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03GF6