23時のおつまみ研究所

• タイトルヨミ: ニジュウサンジノオツマミケンキュウジョ
• サブタイトル: おつまみは「料理」にあらず「娯楽」なり
• サブタイトルヨミ: オツマミワリョウリニアラズゴラクナリ
• 著編者等／著者名等: 小田真規子‖著 スケラッコ‖絵・マンガ
• 統一著者名: 小田真規子 スケラッコ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オダマキコ スケラッコ
• 出版者: ポプラ社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.6
• 大きさ: 191p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596
• ISBN: 978-4-591-17808-9
• マークNo: TRC23023321
• タイトルコード: 1000001597811
• 資料番号: 100883313
• 請求記号: 596/ｵﾀ ﾆ
• 内容紹介: 冷めても衣がガリガリのから揚げは作れる? 一口目で味が決まる枝豆のゆで方は? おつまみレシピを香り・食感・塩気・うま味・温度・刺激の6つの要素にわけて、マンガやイラストとともに紹介する。
• 種別: 図書
• 受賞情報: 料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞
• 配架場所: 03CD2