食べて楽しむ科学実験図鑑

• タイトルヨミ: タベテタノシムカガクジッケンズカン
• 著編者等／著者名等: 尾嶋好美‖著
• 統一著者名: 尾嶋好美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オジマヨシミ
• 出版者: SBクリエイティブ
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.7
• 大きさ: 159p
• 件名: 科学-実験 料理
• 分類: 407,407
• 書誌グループ: B00001
• ISBN: 978-4-8156-1742-4
• マークNo: TRC23026546
• タイトルコード: 1000001602504
• 資料番号: 100887934
• 請求記号: 407/ｵﾀ
• 内容紹介: 不思議な2色カフェオレ、揚げない野菜チップス、ふんわりピザとカリカリピザ、つなぎなしのハンバーグ…。料理やお菓子作りを「実験」として紹介し、そこで起こっていることを科学的に説明する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03MC4