熊の肉には飴があう

• タイトルヨミ: クマノニクニワアメガアウ
• シリーズ名: ちくま文庫 こ57-1
• シリーズ名ヨミ: チクマブンコ コ-57-1
• 著編者等／著者名等: 小泉武夫‖著
• 統一著者名: 小泉武夫
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コイズミタケオ
• 出版者: 筑摩書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.7
• 大きさ: 281p
• 分類: 913.6,913.6
• ISBN: 978-4-480-43897-3
• マークNo: TRC23026867
• タイトルコード: 1000001603413
• 資料番号: 100895325
• 請求記号: B913.6/ｺｲ ｸ
• 内容紹介: 鳥獣、川魚、山菜などを扱う名料理屋茶屋「右官屋権之丞」。その素材を活かし切る技法が想像を絶する一皿を生む。熊鍋、兎飯、筍鉄砲焼き、ヨシノボリたたき…。里山をまるごといただく90皿のうま汁小説。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03191