イタリアの修道院菓子

• タイトルヨミ: イタリアノシュウドウインガシ
• サブタイトル: キリスト教とともに発展したイタリア菓子。中世から続くその物語と作り方
• サブタイトルヨミ: キリストキョウトトモニハッテンシタイタリアカシチュウセイカラツズクソノモノガタリトツクリカタ
• 著編者等／著者名等: 佐藤礼子‖著
• 統一著者名: 佐藤礼子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サトウレイコ
• 出版者: 誠文堂新光社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.8
• 大きさ: 191p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65
• ISBN: 978-4-416-62106-6
• マークNo: TRC23031276
• タイトルコード: 1000001609983
• 資料番号: 010659837
• 請求記号: 596.65/ｻﾄ ｲ
• 内容紹介: 中世を発端とするイタリアの修道院菓子は、材料、形、名前をも少しずつ変え、時には違う菓子へと進化してきた。聖アントニオのチャンベッレ、修道女のケーキなど、現在も私たちを魅了する修道院菓子の物語と作り方を紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0