醬油本

• タイトルヨミ: ショウユボン
• サブタイトル: 醬油を見つけて醬油を知り醬油を楽しむ本
• サブタイトルヨミ: ショウユオミツケテショウユオシリショウユオタノシムホン
• 著編者等／著者名等: 高橋万太郎‖著 黒島慶子‖著
• 統一著者名: 高橋万太郎 黒島慶子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タカハシマンタロウ クロシマケイコ
• 出版者: 玄光社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.8
• 大きさ: 143p
• 件名: 醬油
• 分類: 588.6,588.6
• 郷土件名: 511812200000000
• ISBN: 978-4-7683-1829-4
• マークNo: TRC23032618
• タイトルコード: 1000001612451
• 資料番号: 010732618
• 請求記号: 588.6/ﾀｶ ｼ
• 内容紹介: 自分好みの醬油に出会えば毎日が美味しくなる! 日本の食卓に欠かせない調味料「醬油」。その歴史と背景に迫るほか、醬油の種類や製造工程、醬油蔵の魅力を紹介する。「いい醬油の見極め方」などコラムも掲載。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03LB0