栗しごとと栗のお菓子

• タイトルヨミ: クリシゴトトクリノオカシ
• サブタイトル: 渋皮煮、甘露煮、ペースト、ジャム、バター 仕込みもので楽しむ、恵みの和洋菓子
• サブタイトルヨミ: シブカワニカンロニペーストジャムバターシコミモノデタノシムメグミノワヨウガシ
• シリーズ名: 料理とお菓子
• シリーズ名ヨミ: リョウリトオカシ
• 著編者等／著者名等: 下園昌江‖著
• 統一著者名: 下園昌江
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シモゾノマサエ
• 出版者: 山と溪谷社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.9
• 大きさ: 95p
• 件名: 菓子 くり(栗)
• 分類: 596.65,596.65,
• ISBN: 978-4-635-45065-2
• マークNo: TRC23033771
• タイトルコード: 1000001614435
• 資料番号: 010664530
• 請求記号: 596.65/ｼﾓ ｸ
• 内容紹介: 栗のラムケーキ、モンブラン、マロンパイ、栗蒸しようかん、栗きんとん、栗大福…。渋皮煮・甘露煮・ペースト・ジャムなど「栗」のおいしさを閉じ込めた栗しごとと、それらをつかった和洋のお菓子レシピを紹介します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD3