知っておいしいオイル事典

• タイトルヨミ: シッテオイシイオイルジテン
• 著編者等／著者名等: 小林弘幸‖監修
• 統一著者名: 小林弘幸
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コバヤシヒロユキ
• 出版者: 実業之日本社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.9
• 大きさ: 151p
• 件名: 植物油
• 分類: 576.17,576.17
• ISBN: 978-4-408-65055-5
• マークNo: TRC23036138
• タイトルコード: 1000001618613
• 資料番号: 010670859
• 請求記号: 576.17/ｺﾊ ｼ
• 内容紹介: 美容と健康はオイルから-。オリーブオイル、ゴマ油、大豆油、菜種油…。基本的な植物油60種類を50音順に並べ、各オイルの写真と共に、特徴や基礎知識、利用方法を紹介する。オイルを使った料理や美容目的の使い方も掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1