チョコレート・タウン

• サブタイトル: <食>が拓いた近代都市
• サブタイトルヨミ: ショクガヒライタキンダイトシ
• 著編者等／著者名等: 片木篤‖著
• 統一著者名: 片木篤
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カタギアツシ
• 出版者: 名古屋大学出版会
• 出版地: 名古屋
• 出版年: 2023.9
• 大きさ: 5,325,107p
• 件名: 都市計画-イギリス 都市計画-フランス 都市計画-アメリカ合衆国 チョコレート-歴史 企業と社会
• 分類: 518.8,518.8,
• ISBN: 978-4-8158-1132-7
• マークNo: TRC23037000
• タイトルコード: 1000001620060
• 資料番号: 100916568
• 請求記号: 518.8/ｶﾀ ﾁ
• 内容紹介: チョコレート工場を中核として築かれた新たな都市「チョコレート・タウン」。仏英米の4事例を取り上げ、立地・都市計画・建築を分析。外来植物を原材料とする<食>が近代都市を拓いていく歴史をトータルに描出する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03151