トコトンやさしい香料の本

• タイトルヨミ: トコトンヤサシイコウリョウノホン
• シリーズ名: B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ
• シリーズ名ヨミ: ビーアンドティーブックス キョウカラモノシリシリーズ
• 著編者等／著者名等: 光田恵‖編著 一ノ瀬昇‖著 跡部昌彦‖著 長谷博子‖著
• 統一著者名: 光田恵 一ノ瀬昇 跡部昌彦 長谷博子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ミツダメグミ イチノセノボル アトベマサヒコ ハセヒロコ
• 出版者: 日刊工業新聞社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.9
• 大きさ: 159p
• 件名: 香料
• 分類: 576.6,576.6,
• ISBN: 978-4-526-08295-5
• マークNo: TRC23037837
• タイトルコード: 1000001621534
• 資料番号: 100925072
• 請求記号: 576.6/ﾐﾂ ﾄ
• 内容紹介: 香料には、植物や動物の一部から抽出された天然香料と化学的に合成された合成香料があり、様々な組み合わせで創られる。食品や化粧品、芳香剤など用途が多岐にわたる香料について、香りの種類、成分、抽出方法、設計等を解説。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03157