修道院の煮込み

• タイトルヨミ: シュウドウインノニコミ
• サブタイトル: スペインバスクと北の地方から
• サブタイトルヨミ: スペインバスクトキタノチホウカラ
• 著編者等／著者名等: 丸山久美‖著
• 統一著者名: 丸山久美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: マルヤマクミ
• 出版者: 主婦と生活社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.10
• 大きさ: 103p
• 件名: 料理(西洋)-スペイン
• 分類: 596.23,596.23,
• ISBN: 978-4-391-16021-5
• マークNo: TRC23040232
• タイトルコード: 1000001624825
• 資料番号: 100933019
• 請求記号: 596.23/ﾏﾙ ｼ
• 内容紹介: スペイン家庭料理研究家が、スペインバスクおよび北部の修道院を訪ねて修道女から教わったレシピと、文献からのレシピをまとめる。1皿目、2皿目、デザートの献立形式での提案と、単品の煮込み料理を収録する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD0