しみこむスープ

• タイトルヨミ: シミコムスープ
• サブタイトル: だしをとらず、スープのもとを使わず、食材の旨みを生かした健やかな味わい
• サブタイトルヨミ: ダシオトラズスープノモトオツカワズショクザイノウマミオイカシタスコヤカナアジワイ
• 著編者等／著者名等: 角田真秀‖著
• 統一著者名: 角田真秀
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: スミダマホ
• 出版者: 主婦の友社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.11
• 大きさ: 95p
• 件名: スープ
• 分類: 596,596,
• ISBN: 978-4-07-455947-3
• マークNo: TRC23041435
• タイトルコード: 1000001626670
• 資料番号: 010678498
• 請求記号: 596/ｽﾐ ｼ
• 内容紹介: 鶏肉のトマトクリームスープ、オニオングラタンスープ、じゃがいものポタージュ…。最小限の調味料や、食材が本来もつ、あるいは調理の過程で生まれる「旨み」を生かしてつくるスープのレシピを紹介します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1