ベリーのお菓子とデザート

• タイトルヨミ: ベリーノオカシトデザート
• サブタイトル: 風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで。ベリーの種類・品種解説付き
• サブタイトルヨミ: フウミオイカシタヤキガシナマガシカラジャムカキゴオリデザートマデベリーノシュルイヒンシュカイセツツキ
• 著編者等／著者名等: 荒井昇‖著 遠藤淳史‖著 金井史章‖著 川手寛康‖著 栗田健志郎‖著 小山千尋‖著 昆布智成‖著 高橋雄二郎‖著 田中俊大‖著 長屋明花‖著 中山洋平‖著 濱村浩‖著 平野智久‖著 宮木康彦‖著 山内敦生‖著 山内ももこ‖著 やまだまり‖著 渡邊世紀‖著
• 統一著者名: 荒井昇 遠藤淳史 金井史章 川手寛康 栗田健志郎 小山千尋 昆布智成 高橋雄二郎 田中俊大 長屋明花 中山洋平 濱村浩 平野智久 宮木康彦 山内敦生 山内ももこ やまだまり 渡邊世紀
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アライノボル エンドウアツシ カナイフミユキ カワテヒロヤス クリタケンシロウ コヤマチヒロ コンブトモナリ タカハシユウジロウ タナカトシヒロ ナガヤハルカ ナカヤマヨウヘイ ハマムラヒロシ ヒラノトモヒサ ミヤキヤスヒコ ヤマウチアツオ ヤマウチモモコ ヤマダマリ ワタナベセイキ
• 出版者: 誠文堂新光社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.12
• 大きさ: 191p
• 件名: 菓子 果実
• 分類: 596.65,596.65
• ISBN: 978-4-416-52357-5
• マークNo: TRC23047774
• タイトルコード: 1000001636663
• 資料番号: 010699585
• 請求記号: 596.65/ｱﾗ ﾍ
• 内容紹介: タルトレットフレーズ、ジャルダンフルーリ…。焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで、ベリーの風味を活かした人気店のスイーツレシピを70点掲載。ベリーの基礎知識も解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0