美味しいサンマはなぜ消えたのか?

• タイトルヨミ: オイシイサンマワナゼキエタノカ
• シリーズ名: 文春新書 1437
• シリーズ名ヨミ: ブンシュンシンショ1437
• 著編者等／著者名等: 川本大吾‖著
• 統一著者名: 川本大吾
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カワモトダイゴ
• 出版者: 文藝春秋
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.12
• 大きさ: 191p
• 件名: 水産業-日本
• 分類: 662.1,662.1,
• ISBN: 978-4-16-661437-0
• マークNo: TRC23048635
• タイトルコード: 1000001637500
• 資料番号: 010693588
• 請求記号: S662.1/ｶﾜ ｵ
• 内容紹介: 冷凍技術が発達し、スーパーなどでは輸入魚が幅を利かせ、中国による乱獲なども重なり「日本の地魚」は消えつつある。深刻な状況に置かれている日本の漁業・水産業の現状を説明し、魚大国・ニッポン復活への戦略を考察する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03BG1