古代人の食事と健康

• タイトルヨミ: コダイジンノショクジトケンコウ
• シリーズ名: ものが語る歴史 42
• シリーズ名ヨミ: モノガカタルレキシ 42
• 著編者等／著者名等: 三舟隆之‖著
• 統一著者名: 三舟隆之
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ミフネタカユキ
• 出版者: 同成社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.1
• 大きさ: 6,207p
• 件名: 食生活-日本 日本-歴史-古代
• 分類: 383.81,383.81
• ISBN: 978-4-88621-929-9
• マークNo: TRC24001472
• タイトルコード: 1000001642423
• 資料番号: 010713808
• 請求記号: 383.81/ﾐﾌ ｺ
• 内容紹介: 古代の日本人は何をどのように食べていたのか。食材の解明にとどまらず、その調理法や保存方法、さらに栄養状態と病気との関係までも視野に入れ、学際的な研究成果から古代の食をよみがえらせる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138