キュイジーヌ

• サブタイトル: フランスの台所近代史
• サブタイトルヨミ: フランスノダイドコロキンダイシ
• 著編者等／著者名等: カトリーヌ・クラリス‖著 須崎文代‖訳
• 統一著者名ヨミ: Clarisse Catherine
• 統一著者名: 須崎文代
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: クラリスカトリーヌ スザキフミヨ
• 出版者: 鹿島出版会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.1
• 大きさ: 268p
• 件名: 台所-歴史 建築-フランス
• 分類: 527.3,527.3
• ISBN: 978-4-306-04703-7
• マークNo: TRC24002445
• タイトルコード: 1000001643630
• 資料番号: 100963792
• 請求記号: 527.3/ｸﾗ ｷ
• 一般注記: 原タイトル：Cuisine,recettes d'architecture
• 内容紹介: 20世紀前半、建築家たちは手腕を振るって台所の創意工夫を競い、改良のために力を注ぎ、台所空間を狭小にするという結果を招いた。フランスを中心とした近代ヨーロッパの事例を中心に、台所のデザインと暮らしを論じる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03152