世界の食はどうなるか

• タイトルヨミ: セカイノショクワドウナルカ
• サブタイトル: フードテック、食糧生産、持続可能性
• サブタイトルヨミ: フードテックショクリョウセイサンジゾクカノウセイ
• 著編者等／著者名等: イェルク・スヌーク‖著 ステイファン・ファン・ロンパイ‖著 野口正雄‖訳
• 統一著者名ヨミ: Snoeck Jorg Rompaey Stefan Van
• 統一著者名: 野口正雄
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: スヌークイェルク ロンパイステイファン・ファン ノグチマサオ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.1
• 大きさ: 308p
• 件名: 食糧問題
• 分類: 611.3,611.3
• 郷土件名: 511758600000000
• ISBN: 978-4-562-07387-0
• マークNo: TRC24003245
• タイトルコード: 1000001644882
• 資料番号: 100963917
• 請求記号: 611.3/ｽﾇ ｾ
• 一般注記: 原タイトル：The future of food
• 内容紹介: ハイブリッドな市場、食品ロスなど、世界の食に関する様々なテーマを取り上げ、具体的事例とともに現状やトレンドを徹底分析。食を扱う専門家やフードチェーンの当事者が知っておくべき情報とアイディア、ヒントを示す。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03LB0