海からいただく日本のおかず 1

• タイトル: 海からいただく日本のおかず 1 1
• タイトルヨミ: ウミカライタダクニホンノオカズ
• 各巻書名: 干物 魚介類の乾製品
• 各巻書名ヨミ: ヒモノ ギョカイルイ/ノ/カンセイヒン
• 著編者等／著者名等: 阿部秀樹‖写真・文 大日本水産会魚食普及推進センター‖監修
• 統一著者名: 阿部秀樹 大日本水産会魚食普及推進センター
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アベヒデキ ダイニホンスイサンカイギョショクフキュウスイシンセンター
• 出版者: 偕成社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.2
• 大きさ: 40p
• 件名: 水産物
• 分類: 667,667
• ISBN: 978-4-03-438110-6
• マークNo: TRC24003265
• タイトルコード: 1000001648917
• 資料番号: 100965326
• 請求記号: 667/ｱｳ/1
• 内容紹介: 伝統的な日本のおかず、干物。その特徴や種類、歴史のほか、どんな魚介がどのように加工され、わたしたちの口に入るか、また、郷土色豊かな全国各地の干物、干物のつくり方、焼き方、料理法も紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03MC6