海からいただく日本のおかず 2
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 海からいただく日本のおかず 2 2 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 阿部秀樹‖写真・文 大日本水産会魚食普及推進センター‖監修 |
| 出版者 | 偕成社 |
| 出版年 | 2024.3 |
| 内容紹介 | 伝統的な日本のおかず、蒲鉾。その特徴や種類、歴史のほか、どんな魚介がどのように加工され、蒲鉾になるのか、また、全国各地の地域独自の蒲鉾、さつま揚げのつくり方、料理法も紹介する。 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | 海からいただく日本のおかず 2 2 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ウミカライタダクニホンノオカズ |
| 各巻書名 | 蒲鉾 魚介すり身の練り物 |
| 各巻書名ヨミ | カマボコ ギョカイ/スリミ/ノ/ネリモノ |
| 著編者等／著者名等 | 阿部秀樹‖写真・文 大日本水産会魚食普及推進センター‖監修 |
| 統一著者名 | 阿部秀樹 大日本水産会魚食普及推進センター |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | アベヒデキ ダイニホンスイサンカイギョショクフキュウスイシンセンター |
| 出版者 | 偕成社 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2024.3 |
| 大きさ | 40p |
| 件名 | 水産物 |
| 分類 | 667,667 |
| ISBN | 978-4-03-438120-5 |
| マークNo | TRC24007946 |
| タイトルコード | 1000001652844 |
| 資料番号 | 100960129 |
| 請求記号 | 667/ｱｳ/2 |
| 内容紹介 | 伝統的な日本のおかず、蒲鉾。その特徴や種類、歴史のほか、どんな魚介がどのように加工され、蒲鉾になるのか、また、全国各地の地域独自の蒲鉾、さつま揚げのつくり方、料理法も紹介する。 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 03MC6 |
