クック・トゥ・ザ・フューチャー

• サブタイトル: 3Dフードプリンターが予測する24の未来食 2055年、破壊的イノベーションで食はこう進化する
• サブタイトルヨミ: スリーディーフードプリンターガヨソクスルニジュウヨンノミライショク ニセンゴジュウゴネンハカイテキイノベーションデショクワコウシンカスル
• 著編者等／著者名等: 石川伸一‖著 石川繭子‖著
• 統一著者名: 石川伸一 石川繭子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イシカワシンイチ イシカワマユコ
• 出版者: グラフィック社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.3
• 大きさ: 211p
• 件名: 食品工学 食品工業 3Dプリンタ
• 分類: 588,588
• ISBN: 978-4-7661-3698-2
• マークNo: TRC24009413
• タイトルコード: 1000001655180
• 資料番号: 100971308
• 請求記号: 588/ｲｼ ｸ
• 内容紹介: 3Dフードプリンターはどのような社会を創るのか。介護食、災害食、食育、肥満対応、食品ロス、代替タンパク源など、24のテーマに分け、3Dフードプリンターによって可能になるであろう2055年の未来の食卓を予想する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03158