ミルクの考古学

• タイトルヨミ: ミルクノコウコガク
• シリーズ名: 市民の考古学 19
• シリーズ名ヨミ: シミンノコウコガク 19
• 著編者等／著者名等: 庄田慎矢‖著
• 統一著者名: 庄田慎矢
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ショウダシンヤ
• 出版者: 同成社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.4
• 大きさ: 8,138p
• 件名: 乳汁 乳製品-歴史 考古学 遺跡・遺物
• 分類: 648.1,648.1
• ISBN: 978-4-88621-949-7
• マークNo: TRC24014460
• タイトルコード: 1000001664380
• 資料番号: 100982396
• 請求記号: 648.1/ｼﾖ ﾐ
• 内容紹介: 人類はミルクをいつからどのように利用してきたのか。遺物研究・考古生化学が明らかにしたミルク利用の歴史や、土器残存脂質分析を用いて、日本の遺跡における乳製品利用の証拠を見つけようとした著者らの研究などを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03164