これからの飲食店マネジメントの教科書

• タイトルヨミ: コレカラノインショクテンマネジメントノキョウカショ
• サブタイトル: 採る・育てる・定着させる
• サブタイトルヨミ: トルソダテルテイチャクサセル
• シリーズ名: DO BOOKS
• シリーズ名ヨミ: ドゥーブックス
• 著編者等／著者名等: 山川博史‖著
• 統一著者名: 山川博史
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヤマカワヒロシ
• 出版者: 同文舘出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.5
• 大きさ: 268p
• 件名: 飲食店
• 分類: 673.97,673.97
• ISBN: 978-4-495-53902-3
• マークNo: TRC24018198
• タイトルコード: 1000001670535
• 資料番号: 010767333
• 請求記号: 673.97/ﾔﾏ ｺ
• 内容紹介: 飲食店のリーダーはどのように幅広い年代のスタッフとコミュニケーションをとり、どのようなチームを目指せばいいのか。著者が長年現場で実践している飲食店のマネジメントノウハウを伝授する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03167