すし本

• タイトルヨミ: スシボン
• サブタイトル: 海から上がって酢飯にのるまで
• サブタイトルヨミ: ウミカラアガッテスメシニノルマデ
• シリーズ名: ビジュアルだいわ文庫 043J
• シリーズ名ヨミ: ビジュアルダイワブンコ 43-J
• 著編者等／著者名等: 岡田大介‖著
• 統一著者名: 岡田大介
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オカダダイスケ
• 出版者: 大和書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.5
• 大きさ: 255p
• 件名: すし 魚類
• 分類: 596.21,596.21
• ISBN: 978-4-479-32087-6
• マークNo: TRC24018673
• タイトルコード: 1000001671002
• 資料番号: 100987783
• 請求記号: B596.21/ｵｶ ｽ
• 内容紹介: すし職人目線と釣り人目線の両方から、すしの美味しさを紹介。魚愛と漁師さんへのリスペクトのもと、すしになる前の魚の美しさや釣りの楽しさから、漁のすごさ、生きものの命をいただくということまで、写真満載で伝える。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03GC1