レストランのためのノンアルドリンク図鑑

• タイトルヨミ: レストランノタメノノンアルドリンクズカン
• サブタイトル: ジャンルで選べるノンアルドリンク107選
• サブタイトルヨミ: ジャンルデエラベルノンアルドリンクヒャクナナセン
• 著編者等／著者名等: 柴田書店‖編
• 統一著者名: 柴田書店
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シバタショテン
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.6
• 大きさ: 159p
• 件名: 飲み物
• 分類: 596.7,596.7
• ISBN: 978-4-388-06377-2
• マークNo: TRC24021638
• タイトルコード: 1000001676181
• 資料番号: 100993740
• 請求記号: 596.7/ｼﾊ ﾚ
• 内容紹介: あじさいソーダ、紫蘇モヒート、飲めるサラダ…。日本を代表するレストランやバーが考案したノンアルドリンク107品を収録。レシピ、味の組み立ての法則から素材選びのヒント、失敗しやすいポイント、提供方法まで解説。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0