アメリカ南部の台所から

• タイトルヨミ: アメリカナンブノダイドコロカラ
• 著編者等／著者名等: アンダーソン夏代‖著
• 統一著者名ヨミ: Anderson Natsuyo
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アンダーソンナツヨ
• 出版者: KTC中央出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.6
• 大きさ: 277p
• 件名: 料理(西洋)-アメリカ合衆国
• 分類: 596.23,596.23
• ISBN: 978-4-87758-861-8
• マークNo: TRC24022459
• タイトルコード: 1000001677484
• 資料番号: 100993674
• 請求記号: 596.23/ｱﾝ ｱ
• 内容紹介: 謎の料理キャセロール、アメリカの砂糖事情、マシュマロ愛…。アメリカ南部料理の研究家である著者が、食材や料理、調味料、レストランやスーパーマーケット、文化について、好奇心溢れる観察眼で、ユーモアを交え綴る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HE0