にっぽん味噌蔵めぐり

• タイトルヨミ: ニッポンミソグラメグリ
• シリーズ名: かもめの本棚
• シリーズ名ヨミ: カモメノホンダナ
• 著編者等／著者名等: 岩木みさき‖著
• 統一著者名: 岩木みさき
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イワキミサキ
• 出版者: 東海教育研究所
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.6
• 大きさ: 245p
• 件名: 味噌
• 分類: 588.6,588.6
• ISBN: 978-4-924523-45-6
• マークNo: TRC24023712
• タイトルコード: 1000001679868
• 資料番号: 100997774
• 請求記号: 588.6/ｲﾜ ﾆ
• 内容紹介: 日本の伝統調味料・味噌に魅せられ、全国各地の味噌蔵を探訪している料理研究家が、これまでに訪れた100カ所以上の中から厳選した50蔵を紹介。造り手の素顔と多彩で味わい深い味噌の魅力をひもとく。味噌レシピ付き。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03IF2