日本料理店の小鉢料理

• タイトルヨミ: ニホンリョウリテンノコバチリョウリ
• サブタイトル: 前菜、先付け、弁当…、料理の幅が広がる
• サブタイトルヨミ: ゼンサイサキズケベントウリョウリノハバガヒロガル
• 著編者等／著者名等: 吉田靖彦‖著 中村博幸‖著
• 統一著者名: 吉田靖彦 中村博幸
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヨシダヤスヒコ ナカムラヒロユキ
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.6
• 大きさ: 179p
• 件名: 料理(日本)
• 分類: 596.21,596.21
• ISBN: 978-4-7511-1523-7
• マークNo: TRC24024454
• タイトルコード: 1000001681218
• 資料番号: 010782548
• 請求記号: 596.21/ﾖｼ ﾆ
• 内容紹介: えびす南瓜含め煮、文甲烏賊若草焼き、鱚の大葉紫蘇揚げ、三度豆と独活の胡麻和え、針魚ととり貝のイクラ和え…。組み合わせ方で料理が自由自在にできる小鉢の一品のレシピを多数紹介。美しい盛り付けの写真も豊富に掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0