これからの飲食店数字の教科書

• タイトルヨミ: コレカラノインショクテンスウジノキョウカショ
• サブタイトル: 脱・どんぶり勘定!
• サブタイトルヨミ: ダツドンブリカンジョウ
• シリーズ名: DO BOOKS
• シリーズ名ヨミ: ドゥーブックス
• 著編者等／著者名等: 東海林健太郎‖著 山川博史‖監修
• 統一著者名: 東海林健太郎 山川博史
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ショウジケンタロウ ヤマカワヒロシ
• 出版者: 同文舘出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.7
• 大きさ: 264p
• 件名: 飲食店 計数管理
• 分類: 673.97,673.97
• ISBN: 978-4-495-54164-4
• マークNo: TRC24025302
• タイトルコード: 1000001682024
• 資料番号: 010787273
• 請求記号: 673.97/ｼﾖ ｺ
• 内容紹介: 客数を中心にして数字を捉える、飲食店の「シンプル計数管理」を解説。月の途中での数字の見方や、目標差異の見つけ方、それらへの対策事例など、月内で売上を巻き返すための具体策を多数紹介する。飲食店の数字問題集付き。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03167