メゾン・ド・プティ・フールの焼き菓子

• タイトルヨミ: メゾンドプティフールノヤキガシ
• サブタイトル: やさしくて味わい深い、“メゾプチ流”のお菓子づくり
• サブタイトルヨミ: ヤサシクテアジワイブカイメゾプチリュウノオカシズクリ
• 著編者等／著者名等: 西野之朗‖著
• 統一著者名: 西野之朗
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニシノユキオ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.8
• 大きさ: 215p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65
• ISBN: 978-4-388-06381-9
• マークNo: TRC24027788
• タイトルコード: 1000001686149
• 資料番号: 010781177
• 請求記号: 596.65/ﾆｼ ﾒ
• 内容紹介: サブレ、チュイル、ラング・ド・シャ、練りパイ&折りパイのフール・セック、マドレーヌ…。東京・西馬込のフランス菓子店「メゾン・ド・プティ・フール」のパティシエが、シンプルでおいしい焼き菓子のつくり方を紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD3