現代調理道具論

• タイトルヨミ: ゲンダイチョウリドウグロン
• サブタイトル: おいしさ・美しさ・楽しさを最大化する
• サブタイトルヨミ: オイシサウツクシサタノシサオサイダイカスル
• 著編者等／著者名等: 稲田俊輔‖著
• 統一著者名: 稲田俊輔
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イナダシュンスケ
• 出版者: 講談社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.7
• 大きさ: 223p
• 件名: 料理器具 料理
• 分類: 596.9,596.9
• ISBN: 978-4-06-535988-4
• マークNo: TRC24027864
• タイトルコード: 1000001686786
• 資料番号: 101004885
• 請求記号: 596.9/ｲﾅ ｹ
• 内容紹介: 蒸籠、ストウブ、ホットクック、しりしり器、100均グッズ…。博覧強記で知られる料理人が、「令和のキッチンで必要な調理道具は何か」を解き明かす。レシピも収録。『with class』連載を再編集。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0