ナポリタンの不思議

• タイトルヨミ: ナポリタンノフシギ
• シリーズ名: マイナビ新書
• シリーズ名ヨミ: マイナビシンショ
• 著編者等／著者名等: 田中健介‖著
• 統一著者名: 田中健介
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タナカケンスケ
• 出版者: マイナビ出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.7
• 大きさ: 255p
• 件名: パスタ
• 分類: 383.81,383.81
• ISBN: 978-4-8399-8618-6
• マークNo: TRC24028475
• タイトルコード: 1000001687384
• 資料番号: 101007227
• 請求記号: S383.81/ﾀﾅ ﾅ
• 内容紹介: イタリア料理ではないナポリタンは、どうやって日本で生まれた? 東では「ナポリタン」、西では「イタリアン」と呼ばれている理由とは? 喫茶店、食卓と、どこにでもあるナポリタンを通して、日本の食文化を再検証する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03IF2