JAPANESE STYLE PLANT-BASED COOKING

• タイトルヨミ: ジャパニーズスタイルプラントベーストクッキング
• サブタイトル: Amazing Vegan Recipes from Japan's Leading Macrobiotic Chef and Food Writer
• サブタイトルヨミ: アメージングヴィーガンレシピズフロムジャパンズリーディングマクロビオティックシェフアンドフードライター
• 著編者等／著者名等: Yumiko Kano‖著 [Makiko Itoh‖訳]
• 統一著者名: カノウユミコ 伊藤牧子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カノウユミコ イトウマキコ
• 出版者: チャールズ・イー・タトル出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.7
• 大きさ: 112p
• 件名: 料理-野菜
• 分類: 596.37,596.37
• ISBN: 978-4-8053-1745-7
• マークNo: TRC24029280
• タイトルコード: 1000001688766
• 資料番号: 010794998
• 請求記号: 596.37/ｶﾉ ｼ
• 一般注記: 原タイトル：カノウユミコのこの野菜でどど〜んと一品レシピ
• 内容紹介: カリフラワーの酒かす豆乳ポタージュ、シュンギクのチヂミ、ラディッシュのアヒージョ、キャベツの水キムチ、発酵トマトソース…。野菜をどっさり食べる料理57品と、野菜を漬ける保存食15品を紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0